Kurczak duszony w sosie porowym z cebulą dymką

Sposób przygotowania:

• Polędwiczki z kurczaka pokrój w mniejsze kawałki. Przełóż do misy w której będziesz marynować mięso z ziołami.

  • 

• Dodaj pokrojone gałązki rozmarynu, przyprawę bałkańską i oliwę. Wymieszaj i wstaw do lodówki na 60 minut, by mięso przesiąknęło zapachem ziół.
• Por oraz cebulę dymkę pokrój w cienkie plastry. Duś na niewielkiej ilości oleju, do miękkości.

  • 

  • 

• Dodaj śmietankę 30 %, sól i pieprz. Podgrzewaj jeszcze chwilę, by zredukować nadmiar płynu.
• Do duszonych porów, dymki i śmietanki dodaj kawałki kurczaka. Obsmaż do momentu aż mięso kurczaka się zetnie, nie za długo, by nie stało się suche. Możesz ponownie doprawić niewielką ilością soli morskiej.
• PROPOZYCJA PODANIA
• Danie serwuj z mieszanką zielonej soczewicy i kaszy bulgur lub tradycyjne z ryżem. Zieloną soczewicę gotuj 20 minut, natomiast kaszę bulgur 15 minut. Możesz ugotować je w tym samym garnku, w tej samej posolonej wodzie.