Makaron z pesto z rukoli i migdałów

Makaron z sosem pesto jak z ekskluzywnej, włoskiej restauracji. Już teraz możesz przygotować go w swojej własnej kuchni w zadziwiająco łatwy sposób. Od czasu do czasu w Lidlu pojawia się czarny makaron barwiony naturalnym tuszem z kałamarnicy, makaron jest bardzo długi, nitki makaronu mają aż 50 centymetrów długości. Zachowuje intensywną czerń nawet po ugotowaniu i prezentuje się efektownie. Do niespotykanego makaronu przygotuj pesto inne niż zwykle, zamiast bazylii z listkami świeżej rukoli. Rukola, migdały blanszowane i ser owczy długodojrzewający od Romana Kluski. I oczywiście krewetki.

Najlepszej jakości ser owczy jaki możesz spotkać w Polsce, to właśnie ser owczy długodojrzewający od Romana Kluski. Wyprodukowany w najlepszych warunkach jakie tylko możemy sobie wyobrazić, powstały z mleka owczego najwyższej jakości, które wpierw przechodzi każdorazowo szereg skomplikowanych badań i procedur, nim zostanie dopuszczone do produkcji. Mleko owcze to jedno z najzdrowszych gatunków mleka na świecie, posiada niezwykle cenne właściwości zdrowotne. Sery wyprodukowane z niepasteryzowanego mleka owczego mają niepowtarzalny smak, który jest zmienny każdego dnia. Smak pochodzący prosto z natury i nie do podrobienia. Sery są przepięknie zapakowane, nie spotkałam się z innymi tak wyjątkowo zapakowanymi serami – na poniższym zdjęciu Ser Prezesa w eleganckiej metalowej, czarnej puszce. Nie powstydziłabym się podarować go komuś w prezencie.

Czarny makaron z sosem pesto z rukoli

5.0 z 1 głos

Danie: MakaronKuchnia: WłoskaTrudność: Średnie

Ilość

4

porcje

Przygotowanie

20

min.

Gotowanie

20

min.

Kalorie

310

kcal

Pesto z rukoli, migdałów i sera owczego długodojrzewającego z rumianymi krewetkami. Pesto na czarnym makaronie z sepią.

Tryb gotowania.

Dłuższe podświetlenie ekranu

Składniki:

• PESTO Z RUKOLI

• 60 g świeżej rukoli

• 3 ząbki czosnku

• 3 garście migdałów blanszowanych

• 20 g sera owczego długodojrzewającego

• 130 ml oliwy tłoczonej na zimno

• 1 łyżeczka soku z cytryny

• sól

• 1 chochelka wody po ugotowanym makaronie

• PONADTO

• 400 g czarnego makaronu (użyłam makaronu z Lidla Deluxe Linguine z sepią)

• drobne pomidorki cherry

• 300 g krewetek vannamei obranych z pancerzy

• 3 łyżeczki masła

• 6 ząbków czosnku

• sól

Sposób przygotowania:

• Rukolę przepłukaj na durszlaku chłodną wodą, przełóż na ściereczkę i osusz. Listki rukoli przełóż do kielicha blendera. Dodaj obrane ząbki czosnku, migdały, kawałki sera owczego. Wlej oliwę, sok cytrynowy, dopraw solą. Zblenduj do uzyskania gładkiego sosu.
• Makaron ugotuj w lekko osolonej wodzie według instrukcji producenta. 1 chochelkę wody po ugotowanym makaronie odlej i wymieszaj z przygotowanym wcześniej sosem pesto.
• Krewetki obierz z pancerzy i oczyść. Na patelni rozpuść masło, zeszklij na nim pokrojone w plasterki ząbki czosnku. Wrzuć krewetki i smaż z każdej strony po 2 – 3 minuty, aż lekko się zrumienią. Pod koniec oprósz solą.
• Makaron polej sosem pesto z rukoli. Na wierzchu ułóż smażone krewetki i cząstki pomidorków cherry. Możesz też posypać startym serem owczym dla lepszego efektu.

Instagram @proste.pesto

Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto

Facebook ProstePesto

Zobacz ProstePesto na Facebooku