Jeśli tak jak ja gotujesz dużo zup dla swojej rodziny, pewnie masz podobny problem z “odpadkami” po ugotowaniu bulionu. Nie od dziś szukam fajnych rozwiązań jak wykorzystać warzywa i mięso po ugotowaniu rosołu. Mam na to kilka sprawdzonych patentów i dzisiaj podzielę się jednym z nich. Poniżej znajdziesz przepis na przepyszne paszteciki z mięsa i warzyw z rosołu. Paszteciki wychodzą bardzo delikatne i mięciutkie, dlatego przepis będzie odpowiedni nawet dla najmłodszych dzieci. Możesz je przygotować dla dziecka któremu rozszerzasz dietę metodą BLW, warto wtedy pominąć dodatek soli zarówno podczas gotowania bulionu jak i przygotowywania pasztecików. Wystarczy że po ugotowaniu rosołu wyjmiesz z niego mięso i warzywa, mięso należy oddzielić od kości i chrząstek. Następnie musisz połączysz je z kilkoma innymi składnikami, rozdrobnić na gładką masę i upiec w foremkach silikonowych. Wykonanie jest niezwykle proste a efekt na pewno pozytywnie zaskoczy każdego, kto spróbuje tych pasztecików. Innym moim ulubionym sposobem na wykorzystanie resztek po gotowaniu rosołu jest przygotowanie potrawki z kurczaka – przepis znajduje się w linku.
Pasztet z warzyw i mięsa z rosołu
10
sztuk15
min.30
min.300
kcalDelikatne paszteciki z warzyw i mięsa z rosołu. Paszteciki zero waste do przygotowania których wykorzystasz warzywa i mięso z bulionu.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
2 2 skrzydełka kurczaka
1 porcja 1 wołowego rosołowego
3 3 marchewki
1 1 pietruszka
2 2 surowe jajka
2 łyżki 2 bułki tartej
1 niepełna łyżeczka 1 słodkiej papryki
sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- Po ugotowaniu rosołu drobiowo – wołowego z włoszczyzną wyjmij z zupy ugotowane skrzydełka, porcję mięsa rosołowego wołowego, marchewki i pietruszkę. Mięso ze skrzydełek obierz, usuń skórę, kości i wszelkie chrząstki. Z porcji wołowej oddziel miękkie płaty mięsa.
- Oba rodzaje mięs, marchewki i pietruszkę przełóż do pojemnika rozdrabniacza. Dodaj jajka, bułkę tartą oraz przyprawy. Rozdrobnij tworząc gładką masę.
- Przełóż do niewielkich foremek silikonowych. Wyjdzie około 10 sztuk pasztecików. Foremki przełóż na blachę do pieczenia.
- Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni (grzanie góra, dół bez termoobiegu). Paszteciki piecz przez 30 minut.
Uwagi:
- Jeśli przygotowujesz paszteciki dla niemowlaka lub małego dziecka nie dodawaj soli do przepisu. Pamiętaj żeby w tym przypadku rosół również był ugotowany bez dodatku soli.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
