Jako że nasza strona otrzymała wdzięczną nazwę Proste Pesto, przepisów na sos pesto w różnych odsłonach nie może zabraknąć. Tradycyjne pesto ze świeżej bazylii, to klasyk wszystkim znany. Ostatnio zagościło też u nas pesto z suszonych pomidorów – wprost stworzone dla miłośników pomidorów dojrzewających w słońcu.
Natomiast dzisiaj zapraszam na kolejną odsłonę włoskiego sosu, tym razem w wydaniu z natką pietruszki i orzechami nerkowca. Czyli w skrócie pesto pietruszkowe. Przepięknie zielone i zupełnie odmienne od innych pesto, których dotychczas próbowałam.
Pesto pietruszkowe sos z natki pietruszki i nerkowców
Danie: MakaronyKuchnia: WłoskaTrudność: Łatwe4
porcje10
min.10
min.210
kcalKolejna propozycja na pesto, tym razem pesto z natki zielonej pietruszki i orzechów nerkowca. Przepyszna alternatywa dla tradycyjnego bazyliowego sosu.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
1 pęczki 1 natki pietruszki
1/3 szklanki 1/3 orzeszków nerkowca (mogą być solone)
1 ząbek 1 czosnku BIO
skórka otarta z cytryny
3 łyżki 3 soku z cytryny
100 ml 100 oliwy extra vergin
sól i świeżo zmielony pieprz
- DODATKOWO
100 g 100 makaronu typu tagliatelle
Sposób przygotowania:
- Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Ważne by go nie rozgotować. Odpowiednio ugotowany makaron, według wskazówek na opakowaniu, to podstawa udanego dania.
- Natkę pietruszki opłukać pod bieżącą wodą. Oberwać listeczki pietruszki i umieścić w kielichu blendera. Dodać pozostałe składniki. Całość zmiksować ale nie zbyt długo – lepiej by konsystencja była grudkowata i dało się odróżnić pietruszkę od orzeszków nerkowca.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook