Przepis | Strona główna | Śniadania i przekąski | Pieczony pasztet wegański z białych warzyw
Pieczony pasztet wegański z białych warzyw

Pieczony pasztet wegański z białych warzyw

Wegański pasztet z białymi warzywami, kaszą jaglaną i ciecierzycą. Bardzo zdrowy pasztet na zwykłą kanapkę albo świąteczną ucztę. Doprawiony rozmaitymi przyprawami, z powodzenie zastąpi mięsną ucztę.

Pieczony pasztet warzywny z białych warzyw

5 od 20 osób
Autor: Paweł Clad Danie: Śniadania i przekąskiKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe
Porcje

4

porcje
Przygotowanie

30

min.
Gotowanie

40

min.
Kalorie

300

kcal

Bezmięsny pasztet wegański z ciecierzycą i białymi warzywami. Aromatyczny pasztet warzywny pieczony w piekarniku.

Składniki:

  • 1/2 korzenia selera

  • 3 pietruszki korzeń

  • 200 g kalafiora

  • 1 cebula

  • 2 ząbki czosnku

  • 1 szklanka kaszy jaglanej

  • 200 g ciecierzycy z puszki

  • 100 ml oleju roślinnego

  • 3 łyżki sosu sojowego

  • PRZYPRAWY
  • 3 ziela angielskie

  • 3 liście laurowe

  • garść posiekanej natki pietruszki

  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej

  • 1/2 łyżeczki lubczyku

  • sól i mielony pieprz


Sposób przygotowania:

  • Do garnka wklej olej i podgrzej. Zeszklij na nią pokrojoną w pióra cebulę oraz czosnek pokrojony w cienkie plastry. Pod koniec dodaj liście laurowe i ziele angielskie.
  • Korzeń pietruszki i korzeń selera zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Kalafiora podziel na mniejsze różyczki. Przełóż je do garnka z cebulą i czosnkiem, podsmaż przez 20 minut do miękkości warzyw.
  • W osobnym garnku ugotuj kaszę jaglaną według instrukcji na opakowaniu producenta.
  • Miękkie, lekko rozgotowane warzywa przełóż do miski. Wyjmij ziele angielskie i liście laurowe, pozbądź się ich. Dodaj ugotowaną kaszę jaglaną oraz odsączoną ciecierzycę z puszki, zmiksuj na gładką masę.
  • Masę na pasztet wymieszaj z pozostałymi przyprawami. Przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia, posmarowanej olejem i podsypanej bułką tartą. Piecz 40 minut w 200 stopniach.

Instagram

Zobacz @prostepesto na Instagramie i gotuj z nami oznaczając #prostepesto.

Facebook

Polub nas na Facebooku i dodaj hashtag #prostepesto

Jeden komentarz

  1. pasztet wyszedł obłędny

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*