Jest rodzajem pizzy wegetariańskiej. Nazwa pochodzi po prostu od włoskiego słowa „funghi” oznaczającego grzyb. Ta pizza ma naprawdę prosty skład dlatego znajduje wielu swoich zwolenników. Składa się z pomidorów, mozzarelli oraz grzybów.
Pizza Funghi
Danie: PizzaKuchnia: WłoskaTrudność: Łatwe4
porcje1
godz.30
min.15
min.280
kcalPrzedstawiamy oryginalny, tradycyjny włoski i co najważniejsze – prosty przepis na pizzę funghi do wykonania w domu. Smak słonecznej Italii w naszej kuchni.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
- Na ciasto na pizzę
250 g mąki pszennej
7 g drożdży instant
150 ml letniej wody
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżka oliwy z oliwek
- Pomidorowy sos do pizzy
250 ml passaty pomidorowej
1 łyżka oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka suszonego oregano
1 szczypta soli, pieprzu, cukru
- Dodatki do pizzy funghi
200 g parmezanu (startego)
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
100 g pieczarek
100 g prawdziwków
100 g kurek
Sposób przygotowania:
- Ciasto na pizze
- Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie i dodajemy 2 łyżki mąki oraz pół łyżeczki cukru. Dokładnie wymieszajmy rozczyn i pozostawmy na 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
- Mąkę przesiej do miski, dodaj sól i wymieszaj. Zrób wgłębienie w i wlej w nie rozczyn. Wyrabiaj ciasto przez 4 minut. Pod koniec dodaj łyżkę oliwy i wygniataj ciasto jeszcze minutę.
- Przełóż ciasto na stolnicę, która oprószona będzie mąką i wygniataj 15 minut. Po wyrobieniu ciasta odstaw go przykryte ściereczką w ciepłym miejscu na 60 minut aby wyrosło.
- Po wyrośnięciu wyciągnij go na stolnicę wyrabiaj ponownie około 10 minut. Po wyrobieniu przykryj ściereczką na 5 min.
- Blachę do pieczenia wyłóż papierem. Połóż na środek ciasto i rozciągaj go na brzegi.
- Przygotowanie pysznego ciasta na pizzę to sztuka. Od ciasta zależy też cała pizza. Dlatego zerknij po porady na specjalnie przygotowaną podstronę. Jest tam sporo porad i podpowiedzi. Zobacz koniecznie wpis Ciasto na pizzę. Jak zrobić szybkie cienkie ciasto na pizze.
- Pomidorowy sos do pizzy
- Do rondelka wlej łyżkę oliwy z oliwek. Posiekaj czosnek, dodaj do rozgrzanej oliwy i podsmaż na złoty kolor.
- Dodaj passatę pomidorową, wymieszaj dokładnie, dodaj szczyptę soli, pieprzu i cukru oraz łyżeczkę suszonego oregano. Zagotuj, zmniejsz ogień, pogotuj jeszcze 5 minut.
- Możesz też użyć gotowej passaty z czosnkiem albo passaty z bazylią dostępnych w większości sklepów.
- Wykonanie pizzy funghi
- Rozciągnięte na blasze ciasto wysmaruj dokładnie sosem pomidorowym.
- Placek tak przygotowany posyp startym parmezanem.
- Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Czosnek obierz i pokrój w kostkę. Posyp tym pizzę.
- Pieczarki, podgrzybki i kurki bardzo dokładnie oczyść. Pokrój na drobne kawałki i posyp nimi pizzę.
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 200C i włącz termoobieg. Włóż pizzę i piecz przez 15 minut kontrolując jak się przyrumienia. Czasami trzeba piec o minutę dłużej a czasami minutę krócej.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
Pizza Funghi to klasyczna pizza z sosem pomidorowym, serem i pieczarkami. Przepyszna włoska pizza. Dzięki prostym składnikom znalazła wielu swoich zwolenników. Danie wegetariańskie idealnie wpiszę się w menu każdej imprezy. Głównym jej składnikiem są pieczarki. Dzięki temu dostarczamy organizmowi wielu cennych składników, ponieważ pieczarki zawierają witaminy z grupy B, a także witaminę D. Ponadto zawierają też znaczące ilości minerałów i pierwiastków śladowych, np. fosforu, selenu, żelaza i miedzi. Aby była dobra, należy ją piec przez 25 min w temperaturze 220 stopni. Jest przygotowywana na cienkim cieście i można zrobić ją na dwa sposoby: w wersji rossa z sosem pomidorowym lub bianca – polewając spód ciasta odrobiną oliwy z oliwek. Pizza funghi jest jedną z najczęściej zamawianych na świecie. Wykończenie tej pizzy jest bardzo proste. Na rozwałkowanym cieście rozłożyć przygotowany sos pomidorowy. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach i rozłożyć równomiernie na sosie pomidorowym. Na ser wyłożyć podsmażone pieczarki. Na koniec posiekać czerwona cebulkę w piórka, rozłożyć ją równomiernie na pieczarkach i wszystko jeszcze raz posypać lekko serem.
