Niektórych może zaskoczyć, że pizza Hawajska pochodzi z Kanady. Dokładniej wymyślił ją pewien grek niejaki Sam Panopoulos, który wraz ze swoimi braćmi otworzył restaurację, a chcąc eksperymentować dodał do pizzy ananasa. Co ciekawe nazwa tego rodzaju pizzy powstała za sprawą puszki z ananasa. Choć mieszkańcy Włoch nie są do końca przekonani do tego rodzaju pizzy to na pewno warto sprawdzić to oryginalne połączenie smaków. W skład pizzy wchodzą: sos pomidorowy, mozzarella, szynka oraz ananas.
Pizza Hawajska
Danie: PizzaKuchnia: WłoskaTrudność: Łatwe4
porcje1
godz.30
min.15
min.265
kcalPrzedstawiamy oryginalny, tradycyjny włoski i co najważniejsze – prosty przepis na pizzę hawajską do wykonania w domu. Smak słonecznej Italii w naszej kuchni.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
- Na ciasto na pizzę
250 g 250 mąki pszennej
7 g 7 drożdży instant
150 ml 150 letniej wody
1/2 łyżeczki 1/2 cukru
1 łyżeczka 1 soli
1 łyżka 1 oliwy z oliwek
- Pomidorowy sos do pizzy
250 ml 250 passaty pomidorowej
1 łyżka 1 oliwy z oliwek
1 ząbek 1 czosnku
1 łyżeczka 1 suszonego oregano
1 szczypta 1 soli, pieprzu, cukru
- Dodatki do pizzy hawajskiej
200 g 200 sera mozzarella
300 g 300 szynki konserwowej
50 g 50 ananas z puszki
Sposób przygotowania:
- Ciasto na pizze
- Drożdże rozpuszczamy w letniej wodzie i dodajemy 2 łyżki mąki oraz pół łyżeczki cukru. Dokładnie wymieszajmy rozczyn i pozostawmy na 10 minut, aby drożdże zaczęły pracować.
- Mąkę przesiej do miski, dodaj sól i wymieszaj. Zrób wgłębienie w i wlej w nie rozczyn. Wyrabiaj ciasto przez 4 minut. Pod koniec dodaj łyżkę oliwy i wygniataj ciasto jeszcze minutę.
- Przełóż ciasto na stolnicę, która oprószona będzie mąką i wygniataj 15 minut. Po wyrobieniu ciasta odstaw go przykryte ściereczką w ciepłym miejscu na 60 minut aby wyrosło.
- Po wyrośnięciu wyciągnij go na stolnicę wyrabiaj ponownie około 10 minut. Po wyrobieniu przykryj ściereczką na 5 min.
- Blachę do pieczenia wyłóż papierem. Połóż na środek ciasto i rozciągaj go na brzegi.
- Przygotowanie pysznego ciasta na pizzę to sztuka. Od ciasta zależy też cała pizza. Dlatego zerknij po porady na specjalnie przygotowaną podstronę. Jest tam sporo porad i podpowiedzi. Zobacz koniecznie wpis Ciasto na pizzę. Jak zrobić szybkie cienkie ciasto na pizze.
- Pomidorowy sos do pizzy
- Do rondelka wlej łyżkę oliwy z oliwek. Posiekaj czosnek, dodaj do rozgrzanej oliwy i podsmaż na złoty kolor.
- Dodaj passatę pomidorową, wymieszaj dokładnie, dodaj szczyptę soli, pieprzu i cukru oraz łyżeczkę suszonego oregano. Zagotuj, zmniejsz ogień, pogotuj jeszcze 5 minut.
- Możesz też użyć gotowej passaty z czosnkiem albo passaty z bazylią dostępnych w większości sklepów.
- Wykonanie pizzy hawajskiej
- Rozciągnięte na blasze ciasto wysmaruj dokładnie sosem pomidorowym.
- Następnie posyp placek startym serem mozzarella. Jeśli lubisz ser, możesz użyć większej ilości niż 200g.
- Szynkę konserwową pokrój najpierw w plasterki a następnie w kwadraciki wielkości ok. 1cm. Możesz też szynkę pokroić w kostki wielkości 5-10mm (jeśli masz szynkę w kostce). Tak przygotowaną szynką posyp po placku pizzy.
- Ananasa odsącz z zalewy (ananas w puszce). Pokrój go w kwadraciki 5-10mm i posyp nimi pizzę.
- Piekarnik rozgrzej do temperatury 200C (temperatura podana dla piekarnika z termoobiegiem). Włóż przygotowaną pizzę i piecz ją w tej temperaturze przez około 15 minut. Bardziej od czasu ważny jest stopień zarumienienia więc dokładnie obserwuj pizzę i wyciągnij, gdy będzie odpowiednio przyrumieniona.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook
Pizza Hawajska to popularna pizza charakteryzująca się tradycyjnym drożdżowym ciastem, sosem pomidorowym i dodatkiem szynki. Głównym składnikiem, który ją charakteryzuje jest ananas. Mimo, że ananas często kojarzy się głównie z deserami – w wersji wytrawnej również smakuje wyśmienicie. To bogactwo również innych warzyw takich jak pieczarki, cebulka, kukurydza i papryka. Wbrew pozorom nie pochodzi z Hawajów a powstała zupełnie przez przypadek. Jej pomysłodawcą jest Sam Panopoulos grecki imigrant, który prowadził w latach 70 restauracje w Kanadzie. Postanowił on w ramach eksperymentu, dodać do oryginalnej włoskiej pizzy kontrastowy, słodki i egzotyczny smak. Ananas nadawał się do tej roli idealnie, a jego kawałki wylądowały na pizzy. Ku jego zaskoczeniu eksperyment powiódł się, a w pizzy hawajskiej oprócz niego rozsmakowało się wiele osób. W ten sposób pizza hawajska stała się dla jednych uwielbianym daniem a dla innych symbolem profanacji włoskiego kunsztu i smaku. Sekret pizzy Hawajskiej tkwi w jej smaku. Dodanie lekko słodkich owocowych elementów w połączeniu z sosem pomidorowym i szynką daje bardzo oryginalne odczucia kulinarne.