Śniadaniowe placki biszkoptowe puszyste jak chmurka. Prosty przepis na placuszki dla małego i dużego. Placuszki biszkoptowe możesz przygotować z pominięciem cukru waniliowego i soli, wtedy będą nadawały się nawet dla niemowlaka jedzącego metodą BLW. Zamiast cukru pudru waniliowego, możesz dodać ziarenka wydłubane z laski wanilii. Placuszki są puszyste jednak wychodzą nieco suche, dlatego warto podawać je z syropem klonowym, koktajlem owocowym lub chociażby jogurtem naturalnym. Do smażenia placuszków najlepiej sprawdzi się patelnia z nieprzywierającą powłoką, najlepiej taka specjalnie dedykowana do smażenia naleśników i placuszków. Dzięki temu nic nie będzie przywierało, nawet jeśli pominiesz tłuszcz podczas smażenia.
Placuszki biszkoptowe
14
sztuk10
min.10
min.300
kcalPuszyste i delikatne placuszki biszkoptowe. Swoją puszystość zawdzięczają ubitemu białku jajka. Przepis na placuszki lekkie jak chmurka.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
3 3 jajka
2 łyżki 2 cukru pudru z wanilią
3 czubate łyżki 3 mąki pszennej
3 łyżki 3 mleka
szczypta soli
olej do smażenia
Sposób przygotowania:
- Żółtka oddziel od białek. W naczyniu ubij na sztywną pianę same białka ze szczyptą soli.
- Do osobnego naczynia przełóż żółta, cukier puder waniliowy, mąkę pszenną i mleko. Zmiksuj do połączenia. Następnie do masy z żółtkami dodaj ubite białka i wymieszaj delikatnie łyżką, tylko do połączenia składników.
- Na patelni z nieprzywierającą powłoką (najlepiej specjalnie dedykowanej do smażenia naleśników i placków) rozgrzej 3 krople oleju. Na rozgrzaną patelnię nakładaj niewielkie porcje masy lekko przy tym je spłaszczając. Placuszki usmaż po obu stronach.
Uwagi:
- Placuszki najlepiej smakują polane syropem klonowym. Sama podałam je dodatkowo z owocami: malinami i mini kiwi.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
