Pstrąg tęczowy to odpowiedni produkt dla osób, które w zasadzie nie przepadają za rybami. W porównaniu z łososiem pstrąg charakteryzuje się delikatniejszym i mniej wyrazistym smakiem. To powiedziawszy, pstrąg ma mnóstwo korzyści odżywczych: zawiera dużo wysokiej jakości białka potrzebnego do wzmocnienia kości, fosforu i zdrowych tłuszczów omega-3.
Filet z pstrąga tęczowego to stosunkowo niedrogie i bardzo pożywne jedzenie idealne do gotowania na świeżym powietrzu, a ognista salsa nada temu daniu niepowtarzalny letni klimat!
Pstrąg z grilla z salsą kukurydzianą
2
porcje25
min.15
min.210
kcalPstrąg tęczowy poleca się na grilla. Tym razem zagości na ruszcie razem z kukurydzianą salsą prosto z Teksasu. Genialny przepis!
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
500 g 500 fileta z pstrąga tęczowego
1 kolba 1 gotowanej kukurydzy
200 g 200 pomidorków koktajlowych
1 1 pomarańczowa papryka
1 1 papryczka jalapeño, pokrojona w kostkę
1 łyżka 1 posiekanego pora
1 łyżka 1 posiekanej kolendry
1 łyżka 1 soku z cytrynowy
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Rozpal węgle i rozgrzej ruszt grillowy (lub podgrzej grill gazowy na średni ogień).
- Nasmaruj ruszty olejem. Następnie posmaruj filety z pstrąga i dopraw solą i pieprzem do smaku. Połóż pstrąga na ruszcie, opuść górną ruszt, zamknij pokrywę i piecz przez 8-10 minut, aby ryba była ledwo upieczona na środku. Następnie wyjmij filety z grilla i umieść w pojemniku z pokrywką, aby był ciepły.
- Ponownie nasmaruj ruszt grillowy i połóż na nim pokrojone pomidory, kukurydzę, paprykę, papryczki jalapeño i zieloną cebulę. Piecz warzywa, aż będą ugotowane, od czasu do czasu obracając je, aż zaczną ciemnieć. Następnie wyjmij warzywa z grilla i osobno umieść kukurydzę.
- Gdy kukurydza lekko ostygnie, wyjmij ją z kolby i umieść w misce. Posiekaj drobno paprykę, papryczki jalapeño i zieloną cebulę. Dodaj paprykę, cebulę, pomidory i kolendrę do miski kukurydzianej. Dopraw miksturę sokiem z cytryny i kilkoma szczyptami soli.
- Pstrąga podawaj z grillowanymi warzywami.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
