Rwany chlebek z masłem czosnkowo ziołowym

Rwany chlebek z masłem czosnkowo ziołowym

Jestem oczarowana efektem jaki otrzymałam po upieczeniu ziołowego chlebka z masłem. Masło ziołowo – czosnkowe którym smarujemy pieczywko przed pieczeniem zapewnia aromat, jak w słynnych podłużnych bagietkach z Lidla. Ponadto falisty sposób w jaki układamy paski ciasta w blaszce, ułatwia odrywanie kawałków chlebka i konsumpcja jest o wiele przyjemniejsza. Odrywany chlebek długo zachowuje świeżość, pod warunkiem że po wystudzeniu przechowasz go w woreczku.

Chlebek z masłem ziołowo - czosnkowym do odrywania

Chlebek z masłem ziołowo – czosnkowym do odrywania

4.7 z 80 głosów
Danie: PieczywoKuchnia: ProwansalskaTrudność: Łatwe
Ilość

1

bochenek
Przygotowanie

20

min.
Pieczenie

35

min.
Kalorie

285

kcal

Prosty przepis na chlebem pieczony z masłem czosnkowo – ziołowym. Chlebek do urywania, bez krojenia. Pomysł na rustykalne pieczywo.

Tryb gotowania.

Dłuższe podświetlenie ekranu

Składniki:

  • CHLEBEK
  • 40 g świeżych drożdży

  • 200 ml ciepłego mleka

  • 100 ml ciepłej wody

  • 600 g mąki pszennej

  • 50 ml oliwy z oliwek

  • 1 łyżeczka soli morskiej

  • 1 łyżeczka cukru

  • MASŁO ZIOŁOWO – CZOSNKOWE
  • 150 g miękkiego masła

  • 3 ząbki czosnku ekologicznego

  • 1 pęczek natki pietruszki

  • 1 pęczek posiekanej, świeżej bazylii

  • garść posiekanego szczypiorku

  • 1 łyżeczka soli morskiej


Sposób przygotowania:

  • ZIOŁOWO – CZOSNKOWE MASŁO
  • Masło wymieszaj z posiekanymi świeżymi ziołami, czosnkiem przeciśniętym przez praskę i solą.
  • CIASTO DROŻDŻOWE
  • Przygotuj drożdżowy rozczyn: do miseczki wsyp pokruszone w dłoniach drożdże, połowę mleka potrzebnego do przepisu, cukier oraz 1 łyżkę mąki pszennej. Wymieszaj i odstaw na kilka minut w ciepłe miejsce dla aktywacji drożdży (pilnuj zaczynu, bo lubi wypłynąć ponad naczynie).
  • Mąkę przesiej przez sito do misy. Dodaj oliwę, sól, ciepłą wodę, pozostałą część ciepłego mleka oraz aktywny drożdżowy rozczyn. Wszystkie składniki intensywnie wymieszaj i zagnieć – ciasto będzie dość zbite, więc warto użyć nieco więcej siły.
  • Ciasto wyłóż na blacie kuchennym, delikatnie oprószonym mąką. Podziel na 2 równe części i każdą rozwałkuj na cienki placek podobnego kształtu. 1 część posmaruj po całej powierzchni przygotowanym wcześniej masłem czosnkowo – ziołowym, przykryj drugą częścią. Całość delikatnie przejedź wałkiem by obie części się złapały.
  • Następnie ciasto potnij szpatułką lub nożem w podłużne paski o szerokości 5 centymetrów. Składaj je w harmonijkę i układaj w foremce wyłożonej papierem do pieczenia. Moja blaszka była okrągła o średnicy 25 cm, spokojnie możesz upychać kawałki ciasta – efekt chlebka ciasno układanego będzie jeszcze lepszy.
  • Piecz w nagrzanym wcześniej piekarniku w 200 stopniach przez 30 – 35 minut.

Instagram @proste.pesto

Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto

Facebook ProstePesto

Zobacz ProstePesto na Facebooku

Chlebek ziołowy to aromatyczne pieczywo, które wzbogaca się różnymi ziołami, nadając mu wyjątkowy smak i zapach. Chlebek ziołowy jest doskonałym wyborem dla tych, którzy szukają czegoś więcej niż tradycyjnego pieczywa. Jego wyjątkowy smak i aromat z pewnością zachwycą każdego miłośnika pieczywa i ziół.

12 komentarzy

  1. Jak długo chlebek zachowuje świeżość ? W jakim stanie jest następnego dnia, lub po 2 dniach ?

    • Zawinięty w ścierkę wytrzymuje 2 dni. A po tym czasie, jak jest już twardszy, to wrzucam go na gołą patelnię bez tłuszczu na chwilkę, żeby się lekko podgrzał i tak lekko zarumienił – jest wtedy jeszcze lepszy i odzyskuje miękkość.

  2. Cały chlebek ma tylko tyle kalorii? Przy 600g mąki? 🙂 Wczoraj piekłam z mąki pełnoziarnistej, ale chyba zwykła lepsza.

  3. Agnieszka

    A gdybym chciała użyć duchychy drożdży, to ile?

  4. Niby chlebek a zjedliśmy na sucho 😀 nie doczekał się nawet masełka. Nie zdążył nawet ostygnąć :D:D:D

  5. Czy mogą być suche drożdże ??

  6. Czy ciasto nie musi wyrastać?

  7. chilliczosnek

    Doskonały i mocni ziołowy, mięciutki chlebek

  8. najlepszy chlebek wychodzi z tego przepisu

  9. perfectpanifomu

    mój ulubiony przepis na chlebek ziołowy

Zostaw komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*