Drobne nuggetsy z piersi kurczaka smażone w sezamowej panierce. Soczyste mięso opanierowane w mące, rozmąconym jajku i białym sezamie zamiast bułki tartej czy płatków kukurydzianych. Sezam na ciepło zyskuje bardzo przyjemny aromat, z wyczuwalną nieco orzechową nutą. Nuggetsy po usmażeniu otoczone są chrupiącą, skarmelizowaną skorupką. Ten przepis koniecznie musisz znać, zaraz obok nuggetsów pieczonych w płatkach kukurydzianych. Takie kurczaczki możesz zaserwować na obiad z frytkami i świeżą surówką, możesz też nadziać nimi wrapy z tortilli. Wpadł mi jeszcze pomysł na usmażenie nuggetsów w wersji mini i dodanie ich do sałatki, jako jeden ze składników. Spróbuję kolejnym razem przygotować taki przepis, pewnie pojawi się tutaj niebawem.
Nuggetsy drobiowe w panierce sezamowej
4
porcje10
min.20
min.340
kcalNuggetsy z piersi kurczaka smażone w sezamowej panierce. Soczyste kurczaczki z sezamem których musisz spróbować.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
- NUGGETSY W SEZAMIE
2 2 pojedyncze filety z piersi kurczaka
1 1 jajko + 3 łyżki mleka
mąka pszenna
biały sezam
sól, pieprz, słodka papryka
olej rzepakowy do smażenia
- DODATKI
pieczone łódeczki ziemniaczane
surówka
Sposób przygotowania:
- Filety z kurczaka oczyść z żyłek i ewentualnych kostek, po czym pokrój na niewielkie części. Każdą oprósz solą, pieprzem i słodką papryką, przyprawy wmasuj dłońmi w mięso.
- Przygotuj 3 naczynia do panierowania: do jednego nasyp mąkę, w drugim rozkłóć jajko z mlekiem, do trzeciego nasyp biały sezam (będzie potrzebna około 1 szklanka sezamu do opanierowania wszystkich nuggetsów).
- Na patelni rozgrzej olej rzepakowy. Drobne kawałki kurczaka panieruj kolejno w mące, jajku z mlekiem i na końcu w sezamie. Nuggetsy smaż na rozgrzanej patelni, przez chwilę na większym ogniu by “zamknąć” mięso i tym samym zachować soczystość, po chwili zmniejsz ogień. Smaż po obu stronach uważając by nie przypalić sezamu, w innym wypadku zgorzknieje.
- W międzyczasie w piekarniku upiecz mrożone łódeczki ziemniaczane. Do serwowania polecam jakąś świeżą surówkę, np. z tego przepisu na surówkę z kapusty pekińskiej i brzoskwini.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
