Zdaję sobie sprawę, że w środku tygodnia wśród zgiełku i codziennych obowiązków, ciężko wygospodarować czas na tak wykwintne śniadanie. Zwykle jest to szybka kanapka, albo jogurt z drożdżówką.
W czasie weekendu, kiedy czasu zwykle jest nieco więcej, zachęcam do przyrządzenia śniadania na ciepło. Kokilki wypełnione szklistą smażoną cebulką, chrupiące kawałki chudego boczku, ciągnący się ser i oczywiście jajka z półpłynnym żółtkiem w roli głównej. Śniadanie mistrzów zadowoli każdego.
Śniadaniowe kokilki z jajkiem, serem i szynką
Danie: ŚniadanieKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe4
porcje20
min.10
min.270
kcalŚniadaniowe kokilki wypełnione jajkiem, chrupiącą szynką i mozzarellą. Śniadanie na ciepło z piekarnika. Ciągnący się ser i półpłynne żółtko.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
4 jajka od szczęśliwych kur
4 łyżeczki kwaśnej śmietany 12 %
1 cebula
10 g sera żółtego mozzarella grubo tartego
8 plastrów boczku rolowanego
odrobina masła
2 kromki białego pieczywa z odkrojoną skórką
garść posiekanego szczypiorku
sól i zmielony pieprz
Sposób przygotowania:
- Cebulkę poszatkuj i zeszklij na patelni skropionej odrobiną oleju. Po chwili na patelni ułóż plastry rolowanego boczku i pozwól im lekko się podsmażyć.
- Piekarnik rozgrzej do 200 stopni. Przygotuj 4 żaroodporne kokilki i każdą z nich wysmaruj w środku odrobiną masła (zarówno spód jak i ścianki).
- Do kokilek nałóż po łyżeczce kwaśnej śmietany. Następnie połóż na dnie kawałek białego pieczywa bez skórki. Na wierzch wyłóż smażoną cebulkę, plastry podsmażonego boczku.
- Do każdej foremki wbij jajko i posyp sporą ilością tartej mozzarelli. Oprósz solą i świeżo zmielonym pieprzem. Udekoruj świeżo posiekanym szczypiorkiem.
- Wstaw do nagrzanego piekarnika na 10 minut, zapiecz najlepiej w temperaturze 200 stopni. Białko powinno się ściąć, a żółto mieć półpłynną formę. Podając śniadanie uważaj na ewentualne poparzenia, gdyż kokilki będą bardzo gorące.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
o wiele lepsze niż jajecznica
Jeden z najlepszych pomysłów na śniadanie ‚na ciepło’