Szakszuka jest to danie z Bliskiego Wschodu i Afryki. Składa się z pomidorów, papryki i cebuli przyprawionych kuminem, w których gotuje się jajka na patelni. Jest to dobry pomysł na zdrowe śniadanie. Ciekawostką jest fakt, że w Izraelu polecana jest jako najlepsze danie na kaca. Prostsza nazwa to po prostu jajka gotowane w pomidorach. Przed podaniem można posypać ją kolendrą. Jest prosta w przygotowaniu, a danie to jest bardzo smaczne i efektowne. Szakszuka ma wiele odmian, może być podawana z kiełbasą, mięsem, rybą lub dodatkiem serów. Po arabsku słowo szakszuka oznacza “wielki bałagan”, co można odczuć na talerzu.
Szakszuka na śniadanie
Danie: ŚniadanieKuchnia: ArabskaTrudność: Łatwe4
porcje5
min.5
min.245
kcalSzakszuka jest z Bliskiego Wschodu. Składa się z pomidorów, papryki i cebuli przyprawionych kuminem, w których gotuje się jajka na patelni.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
6 6 pomidorów
1 1 cebula
4 ząbki 4 czosnku
1 1 czerwona papryka
1 1 papryczka chili
4 4 jajka
1/2 łyżeczki 1/2 kminu rzymskiego
2 łyżeczki 2 cukru
1/2 łyżeczki 1/2 słodkiej czerwonej papryki
2 łyżki 2 oliwy
Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Na patelni należy rozgrzać oliwę i zeszklić cebulę pokrojoną w kostkę.
- Do cebuli dodać paprykę pokrojoną w kostkę,drobno posiekany czosnek i chili.
- Następnie należy sparzyć i obrać pomidory ze skórki, pokroić je na ćwiartki, wykroić szypułki a miąższ pokroić w kostkę i dodać na patelnię. Gotować do momentu zredukowania sosu czyli ok. 6 min.
- Dodać szczyptę soli, cukier, kmin oraz słodką paprykę. Gotować do uzyskania jednolitej masy.
- Do całości wbić jajka, przykryć i gotować przez ok. 3 min. lub do czasu, aż białka jajek będą ścięte.
- Najlepiej podawać ze świeżą bazylią i bagietką.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook