Znakomity sos chrzanowo – jajeczny najlepszy do wielkanocnego jajeczka. Bez tarcia świeżego chrzanu, bez zbędnych łez. Każdego roku moja mama przygotowywała taki chrzanik podczas świąt wielkanocnych. Nakładaliśmy go do kieliszka, po czym chrzanik wraz z innymi smakołykami trafiał do koszyka, a następnie wędrował do święcenia.
Chrzan prosto ze słoiczka jest bardzo ostry, jednak dodatek sporej ilości jajek na twardo i śmietany czyni go łagodniejszym. Podczas wielkanocnego śniadania zajadaj go z jajkami na twardo, swojszczyzną i wędzonką. Nie wyobrażam sobie świątecznych specjałów bez poniższego sosu chrzanowego. Pysznie komponuje się z wielkanocnymi przysmakami i podbija ich smak, niezastąpiony dodatek do święconki.
Wielkanocny Chrzanik czyli sos chrzanowy z jajkami
Danie: ŚniadaniaKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe1
misa20
min.10
min.90
kcalZnakomity sosik chrzanowy z chrzanu w słoiczku i jajek na twardo. Bez płaczu i zbędnych łez. Chrzanik idealnie komponuje się z wielkanocnymi przysmakami.
Składniki:
360 g tartego chrzanu ze słoika Krakus (łącznie 2 słoiczki)
6 jajek swojskich dobrej jakości
100 g gęstej śmietany 18%
4 łyżki zwykłego cukru (lub więcej dla podbicia smaku)
1/2 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
- Jajka ugotuj na twardo i obierz z łupinek. Zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Chrzan ze słoików, kwaśną śmietanę i starte jajka wymieszaj w misce. Dopraw do smaku dużą ilością cukru i niewielką ilością soli (chrzan bardzo lubi cukier).
- Gotowy chrzanik wielkanocny odstaw w zamkniętym pojemniku do lodówki najlepiej na całą noc.
