Prawdziwa zupa koperkowa z talarkami ziemniaków, zakłócona śmietanką kremówką. Pęczek posiekanego świeżego koperku i ziemniaki gotowane na wywarze jarzynowo – drobiowym. Przepyszna zupa koperkowa według najlepszego przepisu.
Zabielana zupa koperkowa z ziemniakami
Danie: ZupaKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe4
porcje10
min.1
godz.30
min.90
kcalPrawdziwa zupa koperkowa gotowana z talarkami ziemniaków, zakłócona śmietanką. Gotowana na bulionie jarzynowo drobiowym ma doskonały smak.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
- BULION Z JARZYN I DROBIU
2 2 marchewki
1 1 pietruszka korzeń
1 pęczek 1 natki pietruszki
kawałek korzenia selera
1 1 cebula
kawałek pora
3 3 ziela angielskie
3 3 liście laurowe
1 1 kostka rosołowa jarzynowo – drobiowa
2 2 skrzydełka z kurczaka
- ZUPA KOPERKOWA
6 6 ziemniaków
1 pęczek 1 koperku
50 ml 50 śmietanki kremówki 30 %
sól i mielony pieprz
Sposób przygotowania:
- BULION
- Jeśli posiadasz bulion jarzynowo – drobiowy z dnia poprzedniego w ilości 1,5 litra, użyj go do przepisu.
- Jeśli nie masz bulionu, zupę ugotuj od podstaw. Wszystkie jarzynki umieść w garnku razem ze skrzydełkami kurczaka. Dodaj ziele angielskie i liście laurowe, wlej 2 litry wody. Gotuj pod przykryciem na maleńki ogniu przez co najmniej 60 minut.
- Pod sam koniec gotowania bulionu dodaj kostkę rosołową, pozwól jej się rozpuścić. Następnie łyżką cedzakową wyłów wszystkie jarzyny i mięso pływające w rosole i przystąp do kolejnego kroku.
- ZUPA KOPERKOWA
- Ziemniaki obierz i pokrój w plastry, koperek poszatkuj. Dodaj do gorącego, przecedzonego bulionu i gotuj 20 – 30 minut do miękkości ziemniaków.
- Do kubka wlej śmietanę kremówkę, chochelką dodaj gorący bulion i energiczne rozmieszaj. Całość przelej do garnka z gotującą się zupą i zakłóć ją. Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook
bardzo smaczna zupa z ziemniakami, bardzo aromatyczna
ta zupka wychodzi bardzo delikatna, lekkostrawna, pychotki