Przepis | Strona główna | Zupy | Zupa koperkowa z ziemniakami
Zupa koperkowa z ziemniakami

Zupa koperkowa z ziemniakami

Prawdziwa zupa koperkowa z talarkami ziemniaków, zakłócona śmietanką kremówką. Pęczek posiekanego świeżego koperku i ziemniaki gotowane na wywarze jarzynowo – drobiowym. Przepyszna zupa koperkowa według najlepszego przepisu.

Zabielana zupa koperkowa z ziemniakami

5 od 18 osób
Autor: Pawel Clad Danie: ZupaKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe
Ilość

4

porcje
Przygotowanie

10

min.
Gotowanie

1

godz. 

30

min.
Kalorie

90

kcal

Prawdziwa zupa koperkowa gotowana z talarkami ziemniaków, zakłócona śmietanką. Gotowana na bulionie jarzynowo drobiowym ma doskonały smak.

Składniki:

  • BULION Z JARZYN I DROBIU
  • 2 marchewki

  • 1 pietruszka korzeń

  • 1 pęczek natki pietruszki

  • kawałek korzenia selera

  • 1 cebula

  • kawałek pora

  • 3 ziela angielskie

  • 3 liście laurowe

  • 1 kostka rosołowa jarzynowo – drobiowa

  • 2 skrzydełka z kurczaka

  • ZUPA KOPERKOWA
  • 6 ziemniaków

  • 1 pęczek koperku

  • 50 ml śmietanki kremówki 30 %

  • sól i mielony pieprz

Sposób przygotowania:

  • BULION
  • Jeśli posiadasz bulion jarzynowo – drobiowy z dnia poprzedniego w ilości 1,5 litra, użyj go do przepisu.
  • Jeśli nie masz bulionu, zupę ugotuj od podstaw. Wszystkie jarzynki umieść w garnku razem ze skrzydełkami kurczaka. Dodaj ziele angielskie i liście laurowe, wlej 2 litry wody. Gotuj pod przykryciem na maleńki ogniu przez co najmniej 60 minut.
  • Pod sam koniec gotowania bulionu dodaj kostkę rosołową, pozwól jej się rozpuścić. Następnie łyżką cedzakową wyłów wszystkie jarzyny i mięso pływające w rosole i przystąp do kolejnego kroku.
  • ZUPA KOPERKOWA
  • Ziemniaki obierz i pokrój w plastry, koperek poszatkuj. Dodaj do gorącego, przecedzonego bulionu i gotuj 20 – 30 minut do miękkości ziemniaków.
  • Do kubka wlej śmietanę kremówkę, chochelką dodaj gorący bulion i energiczne rozmieszaj. Całość przelej do garnka z gotującą się zupą i zakłóć ją. Dopraw do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.

2 komentarze

  1. bardzo smaczna zupa z ziemniakami, bardzo aromatyczna

  2. ta zupka wychodzi bardzo delikatna, lekkostrawna, pychotki

Zostaw komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

*