Pankejki to okrągłe placki, które są amerykańską wersją europejskiego naleśnika. Różnica polega na tym, że jest dodawany do nich środek spulchniający taki jak np. drożdże, soda czy proszek do pieczenia. Smażone są na patelni bez dodatku tłuszczu. Pankejki są świetną alternatywą na pyszne śniadania lub podwieczorek, które mogą być podawane z wieloma dodatkami m. in. z serkiem homogenizowanym, świeżymi owocami, konfiturą czy kremem czekoladowym. Są bardzo sycące i smaczne oraz szybkie i łatwe jeśli chodzi o przygotowanie. Koniecznie sprawdź przepisy na prawdziwe amerykańskie pancakes albo na jogurtowe pancakes z syropem klonowym oraz na maleńkie naleśniczki pancakes cereal z mini kiwi.