Krem do tortu z pralinami Giotto

Krem do tortu z dodatkiem pralinek Giotto i białej czekolady. Krem jest bardzo prosty w wykonaniu i obłędnie pyszny. W środku delikatnie wyczuwalne są drobne kawałeczki orzeszków laskowych i wafelków z pralinek. Krem jest słodki, ale nie za słodki. Najlepiej połączyć go w torcie z chrupką czekoladowo – orzechową oraz kremem owocowym, np. kremem z czarnej porzeczki lub kremem z jagód leśnych. Taka kompozycja będzie idealna pod względem smaku, a także pięknie będzie się prezentowała w przekroju tortu. Proporcje poniższego kremu będą odpowiednie do tortu o średnicy 16-17 centymetrów. W przypadku 16 centymetrów warstwa kremu będzie spora, w przypadku 17 centymetrów nieco mniejsza ale nadal odpowiednia. Pamiętaj by zarówno masa Giotto jak i serek mascarpone były bardzo mocno schłodzone przed połączeniem ich, w innym wypadku gotowy krem może wyjść zbyt rzadki.

Krem do przełożenia tortu Giotto

5 z 1 głos

Autor: Martyna Pietruszka Danie: WypiekiKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe

Ilość

420

g

Przygotowanie

20

min.

Gotowanie

5

min.

Kalorie

420

kcal

Krem do przełożenia tortu z dodatkiem pralin Giotto i białej czekolady. Puszysty, o cudownej konsystencji. Tort Giotto.

Tryb gotowania.

Dłuższe podświetlenie ekranu

Składniki:

• 120 g 120 pralin Giotto

• 50 g 50 białej czekolady Milka

• 150 g 150 śmietany kremówki 30%

• 100 g 100 schłodzonego serka mascarpone

Sposób przygotowania:

• Białą czekoladę i pralinki Giotto posiekaj bardzo drobno nożem i przełóż do miski.
• W rondelku podgrzej śmietanę do momentu rozpoczęcia wrzenia. Śmietankę zdejmij z palnika i wlej do czekolady z pralinkami. Energicznie wymieszaj aż biała czekolada i nadzienie pralinek się rozpuści. W powstałym kremie pozostaną wyczuwalne drobno posiekane wafelki z pralinek, jest to pożądany efekt.
• Masę pozostaw do wystudzenia. Następnie przykryj folią spożywczą i schłodź w lodówce przez 5 godzin lub całą noc.
• Zimny serek mascarpone krótko zmiksuj mikserem. Dodaj schłodzoną masę z Giotto. Zmiksuj przez 3 minuty do otrzymania bardzo gęstego kremu.
• Krem od razu nałóż na blat biszkoptu. Ilość kremu będzie odpowiednia do przełożenia tortu o średnicy 16-17 centymetrów.

Uwagi:

• Ilość kremu jest odpowiednia do przełożenia tortu o średnicy 16-17 centymetrów.
• Krem należy nałożyć na biszkopt od razu po przygotowaniu. Nie można przechowywać gotowego kremu w lodówce, zważy się i nie będzie się dało go rozsmarować.

Instagram @proste.pesto

Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto

Facebook ProstePesto

Zobacz ProstePesto na Facebooku

• Wszystkie nasze przepisy staramy się przygotować w oparciu o najwyższe standardy żywieniowe. Sprawdź zalecenia, jakie przekazuje Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej i dowiedz się więcej.