Makaron z krewetkami duszonymi na maśle czosnkowym i bazyliowym pesto. Przepis na makaron w którym kompozycja smaków jest wręcz wyśmienita, sama rozkosz dla podniebienia. Do przygotowania prawdziwego bazyliowego pesto potrzebujesz świeżej bazylii w doniczce, czosnku, orzeszków piniowych, parmezanu, oliwy i przypraw. Do pesto dobrze też dodać odrobinę wody po ugotowaniu makaronu, która sprawi że sos będzie lepiej trzymał się makaronu i smakowicie go oblepi. Krewetki najbardziej lubią masło, dlatego koniecznie usmaż je na maśle z dużą ilością czosnku. To przepis na prosty makaron z domowym sosem pesto, do którego chętnie będziesz wracać. W sklepach dostępne są słoiczki z gotowym sosem pesto, jednak często zawierają masę zbędnych dodatków i konserwantów. Staram się jak najmniej sięgać po takie przetworzone jedzenie ze zbędnymi ulepszaczami. Wolę samodzielnie przygotować zdrowszą, prawdziwą wersję w swojej kuchni.
Makaron z sosem pesto i krewetkami
Danie: MakaronKuchnia: WłoskaTrudność: Łatwe4
porcje20
min.20
min.300
kcalMakaron z bazyliowym pesto i krewetkami duszonymi na maśle czosnkowym. Makaron z krewetkami. Prawdziwe bazyliowe pesto.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
- SOS PESTO
1 1 bazylia doniczkowa XL
1 1 mały ząbek czosnku
30 g 30 orzeszków pinii
30 g 30 tartego parmezanu
80 ml 80 oliwy extra virgin
sól i pieprz
- PONADTO
200 g 200 obranych krewetek
2 łyżki 2 masła
3 ząbki 3 czosnku
szczypta soli
pomidorki cherry
150 g 150 makaronu kokardki
Sposób przygotowania:
- Makaron ugotuj al dente w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu makaronu odlej 100 ml wody, woda po gotowaniu makaronu będzie potrzebna do sosu w późniejszym etapie przepisu.
- Oderwij listki bazylii i dokładnie umyj, osusz na ręczniku papierowym. Bazylię, ząbek czosnku, orzeszki piniowe, tarty parmezan, oliwę i przyprawy przełóż do kielicha rozdrabniacza i zblenduj do gładkości. Sos połącz z przestudzoną wodą po ugotowanym makaronie i wymieszaj.
- Krewetki obierz z pancerzy, oczyść i przepłukaj wodą. Na patelni rozpuść masło, zeszklij na nim ząbki czosnku pokrojone w cieniutkie plasterki. Po chwili na patelnię dorzuć krewetki i usmaż po obu stronach przez kilka minut. Na koniec oprósz solą.
- Ugotowany makaron nałóż na głębokie talerze, polej sosem pesto. Na wierzchu ułóż krewetki i pomidorki cherry. Możesz dodatkowo posypać orzeszkami pinii i tartym parmezanem.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
- Wszystkie nasze przepisy staramy się przygotować w oparciu o najwyższe standardy żywieniowe. Sprawdź zalecenia, jakie przekazuje Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej i dowiedz się więcej.
