Makaron z tuńczykiem, cytryną i natką pietruszki

Makaron z tuńczykiem z puszki urzekł mnie od pierwszego kęsa, kiedy to moja mama przygotowała go po raz pierwszy kilkanaście lat temu. Przepis podobno podejrzała w telewizji śniadaniowej, ale było to tak dawno temu, że szczegółów już nie pamiętamy. Udało mi się odtworzyć ten makaronowy specjał, tak jak go zapamiętałam. Otrzymany efekt jest zadowalający i dokładnie taki sam jak przeszło 10 lat temu.

Wybierając puszkę tuńczyka, staraj się nie sugerować atrakcyjną i niską ceną. Nie wybieraj najtańszego, ale sięgnij po co najmniej tego z co najmniej średniej półki cenowej. Gwarantuję że będzie o wiele lepszy w smaku od taniego, a oliwa z zalewy będzie wyższej jakości. Osobiście nie przepadam za rybami z puszki lub tymi w wędzonej formie, zniechęca mnie ich zapach. Jednak w przypadku połączenia tuńczyka z sokiem cytrynowym, natką pietruszki i czosnkiem, danie pachnie bardzo apetycznie.

Makaron z tuńczykiem, cytryną i natką pietruszki

5 z 28 głosów

Autor: Paweł Clad Danie: MakaronKuchnia: WłoskaTrudność: Łatwe

Ilość

2

porcje

Przygotowanie

10

min.

Gotowanie

10

min.

Kalorie

110

kcal

Makaron z tuńczykiem, natką pietruszki, sokiem cytrynowym i ciągnącą się mozzarellą. Przepyszny sos o wciągającym smaku i aromacie.

Tryb gotowania.

Dłuższe podświetlenie ekranu

Składniki:

• 200 g 200 makaronu

• 1 puszka 1 tuńczyka w oliwie (około 125 g)

• 1 kulka 1 białej mozzarelli

• 2 ząbki 2 czosnku ekologicznego, małe

• 1 1 cytryna

• 1 pęczek 1 natki pietruszki

• sól morska i grubo zmielony pieprz

Sposób przygotowania:

• Makaron ugotuj al dente w lekko osolonej wodzie.
• Tuńczyka z puszki lekko odciśnij z nadmiaru oleju, jednak nie zupełnie. Część oliwy zgromadzonej w puszce pozostaw, posłuży nam ona jako sos do makaronu.
• Ząbki czosnku pokrój w jak najcieńsze plasterki. Natkę pietruszki poszatkuj drobno. Cytrynę zroluj na blacie kuchennym i wyciśnij z niej sok. Mozzarellę pokrój w cienkie słupki.
• Przygotowanego tuńczyka z resztką oliwy, mozzarellę, czosnek, sok cytrynowy i natkę pietruszki wymieszaj w miseczce. Dodaj do niego 50 ml wody po ugotowanym makaronie (rozrzedzi sos i nada mu lepszej konsystencji), dopraw do smaku solą morską i grubo mielonym czarnym pieprzem.
• Ugotowany makaron odcedź z wody i jeszcze gorący wymieszaj z przygotowanym wieloskładnikowym sosem.

Uwagi:

• Makaron najlepiej serwować od razu, na świeżo. Wtedy ciepła mozzarella przyjemnie się ciągnie a całe danie ma przyjemną konsystencję.

Instagram @proste.pesto

Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto

Facebook ProstePesto

Follow us on Facebook