Na pewno nieraz głowicie się, jak przyrządzić zdrowy i jednocześnie smaczny obiad, który przypadnie do gustu wszystkim domownikom, włącznie z najmłodszymi. Bakłażan nie znajduje się na głównej liście przysmaków dla dzieci, jednak w tej odsłonie może zasmakować nawet tym z najbardziej wybrednymi podniebieniami. Przedstawiamy przepis na pyszne roladki.
Roladki z faszerowanego bakłażana
Danie: Danie główneKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe4
porcje10
min.30
min.160
kcalPrzedstawiamy genialny i prosty przepis na bakłażana w postaci roladek faszerowanych mięsem mielonym i pomidorami z puszki z nutą bazylii.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
2 2 większe bakłażany
500 g 500 mielonego mięsa
1 1 cebula
1 bu 1 bułki tartej
1 1 puszka pomidorów konserwowych
2 ząbki 2 czosnku
1 łyżeczka 1 mielonej czerwonej papryki
1 łyżeczka 1 przyprawy Vegeta
oliwa z oliwek
bazylia
sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Odcinamy końcówki bakłażanów. Następnie kroimy bakłażany na paski o grubości 0,5 centymetra.
- Paski z bakłażanów układamy obok siebie na dużej blasze do pieczenia i solimy. Czekamy ok. 30 min., aż puszczą wodę.
- Cebulę kroimy w drobną kostkę, a następnie dodajemy ją do mielonego mięsa. Mięso doprawiamy solą, pieprzem, vegetą i dodajemy bułkę tartą. Wszystko dokładnie mieszamy ręką.
- Do szklanego naczynia przekładamy konserwowe pomidory i rozdrabniamy je widelcem. Dodajemy niewielką ilość oliwy z oliwek, czosnku i świeżej bazylii. Mieszamy.
- Z mięsa mielonego formujemy niewielkie pulpety o owalnym kształcie. Owalne pulpety łatwiej jest zawinąć w paski bakłażanów.
- Bakłażany suszymy za pomocą papierowego ręcznika i smażymy krótko z obu stron na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju.
- Naczynie żaroodporne smarujemy olejem i dodajemy na dno trochę sosu. Każdy pulpet owijamy w pasek bakłażana i wkładamy do żaroodpornego naczynia.
- Kiedy wszystkie roladki są już w naczyniu, polewamy je sosem.
- Pieczemy 30 min. w piekarniku nagrzanym do 220 stopni. 5 min. przed końcem pieczenia, możemy na każdą roladkę położyć kawałeczek sera.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook