Placuszki twarogowe przygotowałam kilka razy zanim dopracowałam przepis, wreszcie opanowałam je do perfekcji. Wychodzą złociste z chrupiącą otoczką à la skorupka słynnego deseru Crème brûlée, natomiast w środku są puszyste i mięciutkie. Smakują delikatnie waniliową nutą, zdecydowałam się serwować je prosto – polane syropem klonowym i podane z drobno pokrojoną polską truskawką. Nic więcej nie trzeba, to spełnienie pysznej zachcianki.
Syrniki – puszyste placki twarogowe
Danie: ŚniadanieKuchnia: UkraińskaTrudność: Łatwe20
sztuk20
min.10
min.290
kcalUkraińskie Syrniki – puszyste placuszki twarogowe smażone na patelni. Polałam je kanadyjskim syropem klonowym i dodałam truskawki.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
- SYRNIKI
500 g 500 twarogu półtłustego niemielonego
1 1 jajko
5 czubatych łyżek 5 mąki pszennej
3 łyżeczki 3 cukru kryształ
1 łyżka 1 olejku z prawdziwą wanilią
1 łyżka 1 oleju słonecznikowo – rzepakowego do smażenia
- PONADTO
syrop klonowy
świeże truskawki
Sposób przygotowania:
- Twaróg rozgnieć widelcem na plastyczną papkę. Pamiętaj by użyć twarogu niemielonego! Dodaj jajko, mąkę, cukier i olejek waniliowy, połącz mieszając widelcem. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dosyp jeszcze trochę mąki. Będzie klejące, ale powinno się formować na blacie oprószonym mąką.
- Dłońmi uformuj z masy równy rulon, pokrój nożem na plasterki. Każdą część uformuj w równy, okrągły placuszek i obtocz w mące pszennej.
- Patelnię przesmaruj pędzelkiem zanurzonym w oleju i rozgrzej. Syrniki smaż na rozgrzanej nieprzywierającej patelni z obu stron, aż się przyrumienią i delikatnie skarmelizują.
- Przełóż na talerz, polej złocistym syropem klonowym, udekoruj pokrojonymi truskawkami.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook