Zupa gulaszowa jest to najpopularniejsza potrawa kuchni węgierskiej, której podstawowymi składnikami są smalec, mięso, cebula oraz papryka. Tradycyjnie pasterze przygotowywali ją w kociołku nad ogniskiem na świeżym powietrzu. Jest daniem sycącym, smacznym i pożywnym. Ponadto to potrawa jednogarnkowa, która ma działanie rozgrzewające. Może ona z powodzeniem zastąpić drugie danie. Zupa ta to doskonały dowód na to, że wystarczy połączyć kilka składników, aby uzyskać niesamowity smak. Najlepiej smakuje w okresie jesienno-zimowym. Sprawdź też inne gulaszowe przepisy takie jak:
- Placki ziemniaczane z gulaszem węgierskim
- Gulasz z karkówki i łopatki wieprzowej
- Węgierski gulasz wieprzowy z czerwoną papryką
Węgierska zupa gulaszowa
4
porcje10
min.1
godz.50
min.280
kcalZupa gulaszowa jest to najpopularniejsza potrawa kuchni węgierskiej, której podstawowymi składnikami są smalec, mięso, cebula oraz papryka.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
500 g mięsa gulaszowego wołowego lub wieprzowego lub mieszanego
1 L bulionu
1 puszka krojonych pomidorów
1 czerwona papryka
1 mała puszka kukurydzy
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 ziemniaki
1/2 pora
3 łyżki śmietany (do zaciągnięcia zupy)
Olej do smażenia
Przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, papryka w proszku ostra i słodka, pieprz, sól i majeranek
Sposób przygotowania:
- Mięso należy pokroić i podsmażyć na złoty kolor wraz z cebulą i czosnkiem, a następnie posypać obiema paprykami.
- Następnie zalać bulionem, dodać liść i ziele angielskie oraz majeranek i gotować przez ok. 45 min.
- Potem dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, paprykę i pora, a także pomidory w puszce i kukurydzę. Całość gotować jeszcze przez 30 min.
- Na koniec doprawić do smaku solą i pieprzem i zaciągnąć śmietaną, którą przed dodaniem należy zmieszać w kubku z dwiema łyżkami zupy, aby się nie zważyła.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
