Sezon na botwinkę rozpoczął się, nie mogło więc zabraknąć przepysznej zupy z botwinki. Wbrew pozorom zupa nie przypomina w smaku barszczu, jest łagodna i nie zawiera octu.
Zupa z botwinki z ziemniaczkami jest naprawdę przepyszna. W okresie od maja do lipca pojawia się regularnie na naszym stole.