Chłodnik to zbawienna zupa w trakcie upalnych dni. Nawadnia, gasi pragnienie i jednocześnie jest sycąca. Dlatego z powodzeniem zastąpi obiad w czasie słonecznego lata i orzeźwi nas. Chłodniki można przyrządzać na wiele sposobów, jednak chłodnik z młodej botwinki i buraczków według mnie bije pozostałe na głowę. Subtelnie słodki smak buraczków z pęczka botwinki, nutka czosnku, zielenina w orzeźwiającym połączeniu zsiadłego mleka i kwaśnej śmietanki.
co raz cieplej więc chłodniczek można już jeść, a ten kolor jest po prostu obłędny