Kolejna propozycja lekkiej sałatki z soczystym owocem. Za raz po sałatce z arbuzem i serem feta, która bardzo wpasowuje się w mój gust kulinarny oraz smak. Sałatka sprawdzi się jako drugie śniadanie w pracy albo lunch, czy jako lżejsza przekąska podczas siedzenia w domu. Zaspokoi głód, ale bez uczucia pełności. Dlatego polecam osobom które są na diecie i chcą sięgać po wartościowe i urozmaicone dania, jednocześnie niskokaloryczne.
Sałatka z melonem i szynką parmeńską prosciutto
Danie: SałatkiKuchnia: WłoskaTrudność: Łatwa4
porcje20
min.20
min.95
kcalPropozycja sałatki z melona cantaloupe i Prosciutto di Parma – szynki parmeńskiej bez konserwantów. Pyszna sałatka w sam raz na urozmaicenie zdrowej diety.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
1/2 1/2 melona cantalopue
1/2 1/2 melona żółtego
50 g 50 szynki parmeńskiej Prosciutto di Parma
30 g 30 świeżych liści rukoli
kilka g kilka płatków tartego parmezanu
1 garść 1 mieszanki nasion i orzechów
- DRESSING
2 łyżki 2 soku z cytryny
2 łyżki 2 octu jabłkowego
2 łyżki 2 miodu naturalnego
50 ml 50 oliwy extra virgin
sól morska i świeżo zmielony pieprz
Sposób przygotowania:
- Rukolę opłukać i osuszyć, delikatnie by jej nie połamać. Szynkę parmeńską pokroić na mniejsze paski.
- Miąższ z obu gatunków melona pokroić w kostkę lub wydrążyć przy pomocy okrągłej łyżeczki do melona. Ta wersja jest o wiele bardziej ozdobna, ale nie ma wpływu na smak sałatki.
- Rukolę, oraz kawałki prosciutto i melona delikatnie mieszamy w misce. Posypujemy nasionami i orzechami (np. orzeszki pinii, orzechy włoskie, pestki dyni, orzechy nerkowca, pestki słonecznika łuskanego) oraz płatkami tartego parmezanu.
- Wszystkie składniki dressingu mieszamy ze sobą dokładnie do uzyskania jednolitego płynu. Gotowym sosem możemy polać całą sałatkę przed podaniem i delikatnie wymieszać. Możemy także dodać sos dopiero po wcześniejszym podzieleniu sałatki na poszczególne porcje.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
- Wszystkie nasze przepisy staramy się przygotować w oparciu o najwyższe standardy żywieniowe. Sprawdź zalecenia, jakie przekazuje Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej i dowiedz się więcej.
