Schabowy kotlet to w wielu domach podstawa niedzielnego obiadu. I słusznie, bo to najpyszniejszy oraz jednocześnie soczysty rodzaj mięsa. Przyrządzony w tradycyjny sposób w chrupiącej panierce z bułki tartej. Ponadto smakuje dobrze zarazem na ciepło i na zimno. Gwarantuję powodzenie poniższego przepisu, kotlety schabowe to istny klasyk polskiej kuchni. Proponuję zaserwować je z tłuczonymi ziemniaczkami i mizerią z ogórków.
Pamiętam jak w podstawówce obowiązkowo wszystkie mamy przygotowywały dzieciom kanapki z kotletem schabowym na wycieczki. Kanapki przypominały domowe swojskie burgery. Sprawdzały się doskonale podczas wyjazdy, ponieważ zaspokajały nawet największy głód dopadający podczas górskich spacerów. Wystarczył jedynie chrupiący kotlet pomiędzy połówkami świeżej bułki, by nasycić się na długo.