Zupa kalafiorowa jest to jedna z najpopularniejszych zup, które goszczą na polskich stołach. Powinno się ją często serwować najbliższym, ponieważ posiada wiele właściwości zdrowotnych, co powoduje, że nie dość że jest pyszna, to jeszcze pozytywnie wpływa na stan naszego organizmu. Zupę kalafiorową można podawać na dwa różne sposoby m. in.: na bulionie mięsnym lub warzywnym. Ponadto jest delikatna w smaku i łatwa w przygotowaniu. Warto wiedzieć, że w niektórych regionach Polski zupę kalafiorową podaje się z makaronem lub ryżem. Jest też dobrym rozwiązaniem jako zupa krem, ponieważ wystarczy wszystkie składniki zblendować. A z kalafiora możesz też spróbować surówkę z surowego kalafiora i koperku lub wiosenną lekką sałatkę z kalafiorem.
Aromatyczna zupa kalafiorowa
4
porcje10
min.40
min.250
kcalZupa kalafiorowa jest to jedna z najpopularniejszych zup, które goszczą na polskich stołach. Powinno się ją często serwować najbliższym.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
2 L bulionu
1 kalafior
4 ziemniaki
1 marchew
1 cebula
150 ml śmietany 30%
koperek
sól
pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Cebulę pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na patelni do zarumienienia i wrzucić do gotującego się bulionu.
- Następnie należy dodać kalafiora pokrojonego w różyczki, posiekaną marchewkę i ziemniaki w kostkę.
- Wszystko razem gotować przez około 30 minut.
- Ostatnim krokiem jest zabielenie zupy śmietaną. Do osobnego garnka trzeba wlać odrobinę zupy i dodawać do niej stopniowo śmietanę, cały czas energicznie mieszając. Gdy śmietana będzie dobrze wymieszana, należy całość przelać do garnka z zupą. Doprawić do smaku.
- Jeśli mamy ochotę, to można po nałożeniu na talerz dodać posiekany drobno koperek.
Zestaw talerzy i sztućców dla dzieci:
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
Zupa kalafiorowa – najczęściej zadawane pytania
Zupa kalafiorowa to aromatyczna zupa warzywna, której głównym składnikiem jest kalafior. Może być podawana na ciepło lub na zimno, z dodatkiem śmietany, przypraw, ziół i innych składników. Zupa jest bogata w składniki odżywcze i witaminy, w tym witaminę C i K. Jest niskokaloryczna, dlatego doskonale nadaje się do zup diety odchudzającej.
Zupa kalafiorowa pochodzi z kuchni śródziemnomorskiej. Została wymyślona w XV wieku w Hiszpanii i od tego czasu jest popularnym daniem w całej Europie. Obecnie jest szeroko stosowana w kuchni całego świata.
Tak, zupa kalafiorowa jest bardzo zdrowa. Zawiera dużo witamin i minerałów, a także błonnika, dzięki czemu może pomóc w utrzymaniu zdrowego układu trawiennego. Jest również niskokaloryczna i doskonale nadaje się do zup diety odchudzającej.
Zupa kalafiorowa charakteryzuje się delikatnym, lekko słodkawym smakiem. Aromat i smak są intensywne dzięki dodatkom, takim jak przyprawy, śmietana, zioła i inne składniki. Można ją podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Tak, zupa kalafiorowa jest zdrowym i bezpiecznym daniem dla dzieci. Jest niskokaloryczna i bogata w witaminy i minerały, dlatego jest doskonałym wyborem dla dzieci. Dodatkowo można ją łatwo doprawić i zmienić smak, aby dostosować ją do gustów dziecka.
Zupa kalafiorowa powinna być przechowywana w lodówce i spożywana w ciągu 2–3 dni. Należy ją przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby zapobiec wysychaniu i utracie smaku. Zupa może być również zamrożona w małych porcjach do 2 miesięcy.
Zupa kalafiorowa – podsumowanie
Zupa kalafiorowa to pyszna i sycąca zupa krem, która ma wyjątkowy smak i konsystencję. Oto charakterystyczne cechy zupy kalafiorowej:
- Główny składnik: Głównym składnikiem zupy kalafiorowej jest kalafior, który nadaje jej charakterystyczny smak i kremową konsystencję po ugotowaniu.
- Kalafiorowy smak: Kalafior nadaje zupie delikatny smak o lekko orzechowym posmaku, co czyni ją łagodną i subtelnie aromatyczną.
- Kremowa konsystencja: Zupa kalafiorowa jest gotowana z kalafiora i zazwyczaj innych warzyw, takich jak ziemniaki lub cebula, a następnie miksowana na gładki krem. To nadaje jej jedwabistą konsystencję bez użycia śmietany.
- Dopełniające składniki: W zależności od przepisu i preferencji, zupa kalafiorowa może być wzbogacana różnymi składnikami, takimi jak bulion warzywny lub drobiowy, cebula, czosnek, zioła i przyprawy, takie jak kurkuma czy gałka muszkatołowa.
- Dekoracje: Zupa kalafiorowa często jest podawana z dodatkami, takimi jak skórka z cytryny, świeże zioła (np. natka pietruszki lub szczypiorek), prażone orzechy lub chrupiąca boczek. Te dodatki nadają zupie świeżości i kontrastu tekstury.
Zupa kalafiorowa jest popularnym wyborem dla osób, które lubią łagodne i kremowe smaki. Jest to danie, które można podawać jako przystawkę lub danie główne, a także idealnie sprawdza się w chłodniejsze dni, kiedy chcemy się rozgrzać i zasmakować czegoś wyjątkowego.
Dlaczego czas gotowania określono na 40 minut skoro gotowanie samego bulionu zajmie co najmniej 2 godziny. Nie znam nikogo, kto trzyma gotowy bulion w zamrażarce na zapas.
To chętnie się przedstawię, żebyś poznał osobę, która trzyma bulion w lodówce (rzadziej w zamrażarce, chociaż też czasami mrożę.
Ale tak na poważnie, to ja zawsze gotuję w jeden dzień bulion do zjedzenia a na drugi dzień na jego podstawie robię inną zupę czy też inne danie. Często nawet w trzeci dzień (jeśli mrożę) to coś z niego zrobię. Tak to bym zwariowała mając codziennie gotować bulion do nowego obiadu. Dlatego jeśli w składzie jest podany bulion, to rozumie się przez to, że wykorzystuje się przygotowany uprzednio bulion.
Dodatkowo, sprawia to też, że przepis jest bardziej czytelny. Gdybyśmy zaczynali od garnka z wodą to pierwsze 5-7 kroków przepisu musiałabym opisywać jak robi się bulion. I tak przy każdej zupie na bazie bulionu.
To ma być śmietanka do zup w kartoniku czy śmietana gęsra w kubeczku?
My zawsze używamy w kubeczku z Piątnicy nie w kartoniku