Dorsza zaserwowałam mojej córeczce z puree z ziemniaka i brokuła (10 minut przed końcem gotowania ziemniaków, dodałam do garnka kilka różyczek brokuła. Odcedziłam z wody, dodałam łyżkę śmietany i łyżeczkę masła, potraktowałam tłuczkiem do ziemniaków). Do tego podałam różyczki brokuła gotowane na parze i surową paprykę pokrojoną w wąskie paski. Moje dziecko bardzo lubi ryby i ziemniaki, więc ten obiad okazał się strzałem w 10. Poniżej znajdziesz zdjęcie jak prezentował się talerzyk dziecka. Tę rybę jedliśmy również my z mężem, do swoich porcji wyjątkowo nie dodawaliśmy soli, gdyż wszystko było bardzo aromatyczne i sól była zbędna.
Filet dorsza duszona w sosie śmietanowo – koperkowym
Danie: ObiadKuchnia: PolskaTrudność: Łatwe4
porcje10
min.20
min.200
kcalDanie obiadowe dla całej rodziny z rybą w roli głównej. Dorsz duszony w sosie śmietanowo – koperkowym, delikatny i aromatyczny.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
200 g 200 fileta z dorsza bez skóry*
200 ml 200 wody
100 g 100 śmietany 18%
1 łyżka 1 mąki pszennej
1 łyżka 1 świeżo posiekanego koperku
szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
- Upewnij się że ryba na pewno nie zawiera ości, niestety czasem się przytrafia że nawet w filecie znajdzie się kilka ości. Jeśli ma skórę zdejmij ją wpierw podważając nożem. Rybę pokrój na mniejsze części.
- Na głębokiej patelni rozgrzej wodę, na wrzątku układaj kawałki ryby, podgrzewaj aż mięso zetnie się (stanie się wtedy białe).
- Kawałki dorsza odsuń na bok na patelni. Mąkę wymieszaj ze śmietaną i przełóż na patelnię, energicznie wymieszaj by mieszanka połączyła się z wodą z patelni. Na koniec dodaj jeszcze posiekany koperek oraz minimalną ilość zmielonego pieprzu.
- Całość duś pod przykryciem przez kolejne 10 minut aż sos się lekko zagęści.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Follow us on Facebook